トリニダー農園 ガテマラ @土居コーヒー

土居コーヒーの焙煎でどこまで甘さを引き立てられるかセット
の５点セット専用豆です
相当昔のですが、、、とりあえず発掘??したので掲載（笑）

「トリニダー農園 ガテマラ」
パッケージは例によってありません(^^;
豆も忘れてしまいました(^^;

粉と蒸らしの写真です





説明は以下の通り

この銘柄もガテマラにおいて開催された品評会において、高い評価を受けた銘柄。
１５Haの小さな農園。この農園では近代的な機械農法をよしとせず、昔ながらの伝統的な精製方法にのっとったコーヒー作りをしている。
人間の手が多くたずさわった、昔ながらの農法をかたくなに守ることが、品質の高さを生み出すということを証明した銘柄。
そのカップは、先ず口に含んだ瞬間から、甘く濃厚なフルーティー（ラズベリーやブルーベリーを感じさせる）な香りを感じ取る事が出来る。
酸味もキレイで明るく、爽やかな余韻を残してくれる。

香り	コク	酸味	苦味	甘味
◎		○		◎

飲んだ感想
今回お湯の分量を間違えてやや薄い目になってしまいました。
それでも土居コーヒーの香りは健在です。香ばしさとガテマラの香りが良くしますが
薄くなかったらもっとするんだろうなーー。
　ミルしたときの香りはかなりよかったです。最近では一番好きな香りかも。
このコーヒーも嫌みな香りがしないので美味しいです。
薄いせいかテイスティングにあるような酸味は感じられません。
甘みは飲んでいる時は普通に甘い程度なのですが、
後味が甘みが前面に出た感じになっています。