いろいろこだわってみる(☆グルメ・コーヒー・DIY☆)

また久しぶりのコーヒーねた

西山珈琲の
モカ・イルガチェフ・グレード1です。

モカの中の最上にランクの豆です。


モカなので？豆は小粒です



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感想
モカの香りがします。
浅煎りなので、甘みと酸味がさわやかでいいですね。
インディドナチュラルに慣れた私にとって、やや香りは物足りないです。
ただ、上品なモカに仕上がっています。
これで焙煎が土居コーヒーとかならもっと上級になるのかな？

久しぶりにコーヒーネタ
西山珈琲のケニア　ルイスグラシアです。

しかも、私の投稿にしては早い（笑）1/19焙煎です!



感想
薄めに入れた感想です。
とりあえず、甘みと酸味が素晴らしい。雑味も少ない(薄いから??)
ジュースみたいです(言いすぎかな?)
香りも芳ばしいし、ケニア独特の香りが柑橘系を思わせます。
これは久しぶりにウマイ！と思った逸品です。
後味も実に満足感が高い、味わい深いコーヒーでした。


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　コーヒー好きな人で、妊娠中or授乳中誰もが探すもの

なんでしょう?
そうカフェインレス　コーヒーです。

その前のぽちをm(_._)m

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レギュラーコーヒーも赤ちゃん系のショップで一種類くらい見つかりますね。
インスタントコーヒーでも、二種類くらいありますね。

インスタントコーヒーは我が家でも結構愛用していました。
でも、カフェインレスについてすべていえるのですが、
カフェインがない代わりに、香りもないんですよね。

そこで、これです

西山コーヒーの
ブラジル　カフェインレスコーヒーです。


あのコーヒーにこだわって、超絶サービスの西山コーヒーのものなので
期待です。







感想
　他のカフェイン入りコーヒー(普通のコーヒー)
と比べると、やや香りとコクが物足りない気がします。
ただし、他のカフェインレスコーヒーと比べると
圧倒的に違いです。おいしい香る
　スーパーのカフェイン入りコーヒーよりも香りがよくおいしいです。
　そしと、カフェインが少ない。

　胃が悪い方にもお勧め。
　ま、コーヒーを飲んで胃の調子が悪くなるのは、
コーヒーの油分が酸化していてなることがよくあります。
酸化したコーヒーは、いわゆる腐ったコーヒーを飲んでいるようなものなので
おなかの調子が悪くなってとうぜん。
　スーパーや量産品のコーヒーは、焙煎されてから常温でそこそこ長い時間
おかれているので、この酸化がおきやすいですね。
スタバの豆も焙煎は海外なので、なんとなくそんな味がするときがあります(全部ではない)
ということで、豆を長時間保存する場合は冷凍庫に保存するのがお勧めです。
私みたいに忘れてて(笑)1年とか保存しても、味は落ちるけど最小限に抑えられます。

西山珈琲の
ブラジル・サンタ・イネス





粉と蒸らしです。蒸らし失敗してしまいましたｏｒｚ





感想
甘みと柑橘系の酸味がここちよいです。香りも良いです。
COE級の良い香りがしります。
　コクも十分にあり、おいしいです。
この酸味がややつよいので、ホット用ですね。
ホットでも飲みましたが、アイスでも飲んでみましたが
アイスで薄めになったせいか、酸味も思ったより強くなく
甘みが強調されて悪くないです。
でも、本来の苦めのアイスコーヒーとは一味違った味になりました。

西山珈琲の
コロンビア・オズワルドです。

説明はクリックで説明




２０１０年度産のコロンビアの中で数少ない満足の行く銘柄。
マイルドな風味をお好みの方に是非お勧め致します

だそうです。
オリジナル説明は↓
http://www.nishiyama-coffee.com/goods/c070723125053/071103143450.html





夏のアイスからほっとに切り替わってるので、蒸らしもきっちりやります
やっぱりよく膨らみます！やっぱり蒸らしがちゃんとしたほうが気分てきにおいしいです
（私にはその違いを見分ける舌はないので、気持ちの問題）






感想
一口飲むと、香りがやや少なめに感じますが、嫌な香りが一切ない感じです。
苦味が比較的抑えられていて、甘みとコクが全面に出て
非常に飲みやすいコーヒーです。
ブラックが苦手な人でもこれなら飲めるかも?という感じです。
やや薄めだからかもしれませんが(~^;
とりあえず、バランスがよくておいしいです